Вкусные рецепты приготовлении улова
Мы собрали для Вас и лично опробовали лучшие рецепты приготовления рыбных блюд. А также блюда походной и бушкрафт кухни
Смотреть рецепты

Аэромоноз у лососевых, симптомы и опасность заболевания для человека

аэромоноз лососевыхИнфекционные болезни поражают всех живых существ, но наилучшие условия для размножения бактерии получают в водоёмах, особенно в тёплое время года. Благодаря многообразию фауны в водной среде — насекомые, ракообразные, рыбы, жизнь получают сложные и выносливые вредоносные бактерии. От них страдают и вымирают многие виды рыб. Хорошим примером послужит бактерия Aeromonas salmonicida — возбудитель аэромоноза (фурункулёза) у лососевых.

Аэромоноз возникает в антисанитарных водоёмах, где созданы идеальные условия для бактерии. Вся рыба в такой воде будет заражена сразу же, а если отплывёт на чистую воду, то только распространит инфекцию дальше, среди здоровых особей. Экскременты и прочие выделения больной рыбы заражают окружающую среду, выпуская в чистую воду всё больше бактерий возбудителей.

Также бактерия переносится из заражённых водоёмов проточной водой — иногда это обусловлено ландшафтом и сделать ничего нельзя. Велика вероятность заражения и в том случае, когда в естественный или, что хуже, искусственный водоём начинают попадать сточные отходы из городской канализации или использованная, загрязнённая вода с ближайшего предприятия.

Важно! Инфекция разносится по водоёмам не только проточной водой и самими животными. Нередко тут причастен человек со своими занятиями рыбной ловлей. Даже использование одного и того же снаряжения в больном, а затем в здоровом водоёме может привести к переносу болезни.

Больную рыбу легко отличить среди остальных. Поначалу у таких особей начинает топорщиться чешуя, а на более поздних стадиях болезни тело рыбы покрывается кровоточащими язвами — разумеется, животное распространяет вокруг себя заразу. В большинстве случаев рыба умирает, но случаи выздоровления возможны.

Язвы появляются потому, что очаги болезни (фурункулы) располагаются в мышечной ткани. Развиваясь, они увеличиваются в размерах, попутно убивая животное, и в итоге прорываются наружу. Рыба с кровавыми язвами — самый страшный источник инфекции, потому что из ран выводится огромное количество созревших, готовых бактерий-возбудителей.

Зоны заражения и восприимчивые виды

Аэромоноз у лососевыхВ природе аэромоноз чаще развивается в естественных водоёмах, которые из-за экологической ситуации нередко оказываются загрязнены. Шанс увеличивается, если рядом есть место слива отходов из канализации или какого-нибудь завода. По ударом и охладительные водоёмы электростанций, потому что предприятие постоянно греет воду, взращивая всё новые и новые бактерии.

Болезнь возможна и в искусственных водоёмах, если её туда занесёт больное животное или человек, что редкость. Но если заражение всё-таки приобретает массовый характер, потери становятся колоссальными. Неподготовленная к инфекциям рыба умирает очень быстро и как-то справиться с эпидемией получается не всегда. Единственное спасение — отслеживать сезонные вспышки аэромоноза (связаны с тёплыми временами года) и по возможности принимать меры профилактики.

Лососевые, наиболее восприимчивые к фурункулёзу:

  • Ручьевая форель ;
  • Радужная форель;
  • Палия.
Важно! Транспортировка на вид здоровой рыбы в чистый водоём категорически запрещена — животное уже может быть носителем инфекции, хоть симптомы и не видны.

На практике под удар инфекции попадают все лососевые в пределах природных водоёмов. В естественных условиях это редко наносит непоправимый удар популяции, так как болеет в основном «старая» рыба (старше двух лет). Мальки, а также ремонтный молодняк, особи в процессе метания икры имеют защиту от аэромоноза.

Симптомы фурункулёза

Аэромоноз у лососевых, симптомы и опасностьБолеющая рыба зачастую малоподвижна и своим поведением вызывает подозрения. Симптомы аэромоноза не исключение. Больное животное будет отказываться от пищи и стремиться лечь на дне — бактерия высасывает все силы, так что перед кризисом и после него рыба может практически не плавать. Кровавые следы, неровная траектория движения в воде — явные признаки того, что рыбу пора срочно изолировать.

Это поможет не усугубить ситуацию для оставшихся здоровых особей. Заражённые после прохождения стадии кризиса (кровавые язвы) умрут практически со стопроцентной вероятностью. Обратите внимание на чешую — она будет топорщиться и слазить, а по мере развития болезни область поражения будет только увеличиваться.

Профилактические меры, способы излечения популяции

В естественной среде рыба может вылечиться сама, но в искусственном водоёме вся не привыкшая бороться с инфекциями популяция может погибнуть. Чтобы не допустить этого, отслеживайте сезонные вспышки болезни, они происходят в тёплое время года, когда бактерии размножаются.

Профилактические советы:

  • Если в соседнем водоёме (относительно близком) или ближайшем природном рыба болеет, ограничьте все контакты с той водной средой.
  • Следите за поведением животных в тёплое время года, подозрительных особей немедленно изолируйте.
  • Увеличьте рацион рыбам в тёплый сезон — сильный организм лучше борется с инфекцией.
Справка! Единственное, что вы можете сделать в большом, пусть и искусственном водоёме — контроль и отлов. не пожалейте сил на полноценное слежение и сможете спасти большую часть рыбы даже в самых критичных случаях.

Опасность болезни для человека

пищевое отравление от рыбы аэромонозУпотреблять в пищу рыбу, переболевшую аэромонозом ни в коем случае нельзя, человеку это грозит гастроэнтерологическими проблемами в долгосрочной перспективе, серьёзным пищевым отравлением. При отлове такую рыбу нужно немедленно закопать в землю подальше от водоёма, чтобы болезнь не распространялась дальше.

На прилавке тушку больного животного отличить легко. Никакая заморозка и термическая обработка не уберёт внешние симптомы фурункулёза. Это следы от рваных язв, кровоточащие ранки, следы от давно вылинявшей чешуи, бледный и болезненный вид, выпученный глаза (если рыба продаётся с головой). Продавать такую продукцию противозаконно, так как больное животное несёт серьёзную опасность для здоровья человека.

Полезное видео

Как выбирать рыбу и определить ее качество в магазине на видео ниже.

Оцените статью
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звёзд
Загрузка...
Добавить комментарий

Наша группа в ВК

О новых материалах можно узнать одним из первых, подписавшись на нашу группу в ВК

Подробнее...